admin, tekijä sivustolla Obsidan

Author: admin

Sairastuuko kasvissyöjä anemiaan ja onko raudanpuute erityisesti nuorten naisten vaiva? Nyt pureudutaan siihen, mitä piilee rautaan liittyvien mielikuvien taustalla! ”Jos ei syö lihaa sairastuu anemiaan” Tarua. On totta, että lihassa on runsaasti hemirautaa, joka imeytyy elimistöön helpommin kuin kasvikunnan tuotteiden ei-hemirauta. Kasvissyöjä ei kuitenkaan ole tuomittu väistämättömään...

–Kolmanneksella suomalaisista odottajista on raskauden alkaessa matalat rautavarastot, kertoo Turun perhe- ja sosiaalipalveluiden ravitsemusterapeutti Saara Karjalainen. Raskausaikana odottavan äidin raudantarve moninkertaistuu. Rautaa hupenee raskauden aikana moneen: äidin punasolutuotantoon, sikiön kehitykseen, synnytykseen ja usein vielä jälkivuotoihinkin.Naisilla esimerkiksi kuukautiset voivat aiheuttaa raudanpuutetta. Valmiiksi matalat rautavarastot voivat raskausaikana alkaa...

–Hyvin suunnitellusta kasvisruokavaliosta voi saada rautaa jopa enemmän kuin sekaruokavaliosta, kertoo Turun yliopistollisen keskussairaalan ravitsemusterapeutti Sari Isotupa. Kasvissyöjän on silti syytä pitää silmällä raudansaantiaan. Kasviperäisessä ravinnossa rauta on nimittäin heikosti imeytyvässä muodossa, ei-hemirautana. Eläinperäinen hemirauta imeytyy elimistöön selvästi paremmin.–Kasvissyöjillä voidaan havaita sekasyöjiä useammin raudanpuutosta, mikäli ruokavaliota...